POESIA IN CUCINA
La rubrica nasce dalla mia passione per la gastronomia che ho sempre coltivato sin da ragazzina; con questo spazio spero di farmi conoscere e di aiutare chi si avvicina a questo mondo. Per me la cucina è poesia e va vissuta e assaporata in pieno.
ALTRI ARTICOLI DELLA RUBRICA
Pasta carciofi e piselli. A dieta ma con gusto!
L'Epifania tutte le feste porta via. Ed ecco arrivato il dolente momento del rientro dagli sgarri pe...
Zeppole calabresi. Curiosità e come prepararle
Le zeppole (in dialetto zippuli) appartengono alla tradizione gastronomica di svariate località ital...
E tu sai cosa mangi?
In questo mondo dove la globalizzazione ci rende liberi di accedere a cibi e culture varie, siamo ve...
La Ramaria, il “cavolfiore” del bosco
Manina, Ditola, Cauluciuri, Brocculu: questi sono alcuni dei nomi con cui vengono indicate le qualit...
L’oro verde della fascia Jonica: il bergamotto di Reggio Calabria
“Dio diede alla Sila il pino, all’Aspromonte l’ulivo, a Reggio il bergamotto...”Leonida Repaci
A...
Sua maestà la ‘nguta: il dolce più amato della Pasqua in Calabria
In questo nuovo articolo culinario vi presento il dolce tipico calabrese più realizzato nelle n...
A Carnevale ogni chiacchiera (ben fatta) vale
Storia e segreti della sfoglia dolce più sfiziosa
Oggi voglio parlarvi di uno dei dolci carn...
Il lievito Madre, una tradizione da maneggiare con cura
“Crisci pasta comu lu signuri nta la fascia
Quantu pani pozzu fari
quantu la famigghia haiu a ...
A pasta i casa – Storia di un’irrinunciabile bontà
Se c’è una cosa a cui gli italiani non sanno rinunciare a tavola, quella è di sicuro la pasta! U...
La pizza: la pietanza più amata al mondo
L’etimologia della parola “pizza” ha interessato molti studiosi nel corso dei secoli. Il termin...
Leggi anche
Pietro Miglio, dal Crocetta Torino all’AmbrosianaRicetta cubana – Il CongriLirica di un figlio fortunato“I Oplì tu kerù – L’impronta del tempo”: Ripopolare Bova con antichi mestieri, arte e culturaLa tosse della terra di Domenico De Luca – Palmi e quel pezzo di storia che mancavaEsistono rose senza spine?I VESCOVI E IL VESCOVADO DI TAURIANUMAutonomia differenziata – Un convegno a Roma (da seguire anche online) per informarsi su un cambiamento cruciale per il nostro SudBaccalà mantecato (o in bianco)La Certosa di Serra San Bruno – Il deserto tra i boschi tra storia e leggenda
Commenti recenti